Producer introduction
食の台盤所は「暮らしに、ほんの少しの豊かさを」をコンセプトに
生産者さんから届くお野菜・食品たちや
作家さんが愛情持って作られた商品たちを集めました。
また、施設内にある「くちかほう」のお惣菜やお弁当、目の前の公園でも食べていただけるようなジェラートなど、「ちょっと豊かに」
感じられるような提案をしていきます。
※掲載している商品以外にも多数ございます。
01 vegetables
神奈川 秦野 小清水農園
Hadano City, Kanagawa Prefecture Koshimizu Farm
神奈川県北西部。秦野市で野菜を育てている小清水農園さん。完全無農薬で育てられたお野菜は、野菜本来の旨みが凝縮しており、一度食べたら忘れられない。
02 cutlery etc.
no copy
Hadano City, Kanagawa Prefecture no copy
神奈川県秦野市で、鉄を使ったアウトドア製品とドライフラワーを扱うお店としてスタート。 現在は鉄の素材を活かすことにこだわったカトラリーや照明、錆染めの作品を制作。 nocopyという名前は「ひとつとして同じものがない」がその由来。 トレンドに左右されない、生活の中で「揃えたくなる」作品を届けたい。
03 mobile bookshelf
halmono
Hayama City, Kanagawa Prefecture halmono
神奈川県の葉山「buis Flowers & Antiques」で『朝カフェ』を営むハルさんが作る携帯本棚。
「自分の時空を持ち出す」をテーマに、持ち主の頭の中をどこへでも持ち出すことができる。
そんな本棚を是非手に取ってみて。
04 vegetables
新潟 魚沼 おらしょの野菜
Uonuma City, Nigata Prefecture orasho no Kasai
「おらしょ」とは魚沼の方言で「私の家」
新潟の農家さんが作る「おらしょ自慢の野菜たち」
いろんな「おらしょの野菜」を
新潟から産地直送でお届けしています。
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05 pottery
栁川 晶子
Kamakura City, Kanagawa Prefecture Akiko Yanagawa
神奈川県の鎌倉を拠点に制作を行う陶芸家
栁川さんの作品は、手捻りや型を用いて成形し
その作品を水に沈め、造形を自然に委ねながら
制作されています。
器をはじめ、様々な作品を用意させていただきます。
06 coffee
Re:URBAN
Uonuma City, Nigata Prefecture orasho no Kasai
「Re:URBANは、都市で暮らす人々のために最適なコーヒーライフを提案するブランドです。コーヒーを通して心をほぐし“緩み”を与え、都市生活をより豊かで心地よいものへと再構成します。
07 CAKE
Kogasaka Bake
Machida City, Tokyo Prefecture Kogasaka Bake
「街の人の心を溶かすパティスリー」
固く閉ざした人の心でさえも溶かしてしまう
そんな優しく甘いスイーツ。
誰もが優しい気持ちになれるパティスリーです。
08 Flower
日花朴果
Setagaya Ward, Tokyo Prefecture nice bocca
世田谷区喜多見にある
小さな小さな花屋
無骨で素朴ななかに清楚で可憐な一面もあるような
少しスパイスの効いたお花をセレクトしています。
09 BAGEL
Tribeca bakery
Inagi City, Tokyo Prefecture Tribeca bakery
トライベッカ・ベーカリーは、顔の見える食材がテーマ。
使う素材にこだわり、そして素材の味をたっぷりと活かしたベーグルを作っております。
それは、添加物や合成着色料などを使わずに
「おいしいものを作りたい」という強い想いがあるからです。
噛めば噛むほど上質な素材の味が口の中に広がる、
モチモチのベーグル体験をぜひ一度味わっていただければと思います。
10 vegetables
群馬 太田 松本さんの大和芋
Ohta City, Gunma Prefecture Matsumoto's Yamatoimo
レストラン「くちかほう」でも提供している、群馬県太田市名産の大和芋です。契約農家さんから泥付きで直送してもらっています。
松本さんの大和芋は、縦に長く力強く伸びて育っているのが特徴的。お召し上がりの際は出汁で割って。
11 pottery
兼子 美由起
Kamakura City, Kanagawa Prefecture Miyuki Kaneko
盛岡市出身。現在鎌倉市在住の陶芸作家。
ロンドンで陶芸の基礎を学び、シンガポールで中国人陶芸家と出会い、作陶の世界へ。
紐作りで手ろくろのみを使用し、形にこだわる。
アンティークのようなその形と落ち着いた色合いが
料理とマッチします。
12 vegetables
uramichi FARM
Oiso Town, Kanagawa Prefecture uramichi FARM
uramichi FARM では、農薬や化学肥料を使わず、緑肥を用いた土作りを大切にして、自然に寄り添い、丁寧に手作りで野菜を育てています。元気な土で育った野菜は強いので、安心して食べられるだけでなく、虫を寄せつけず綺麗で長持ち。野菜本来の旨味も引き出します。
