「蒼日（そうじつ）」

 

「蒼」は青々と草木が力強く育つ様。

 

厨　蒼日で過ごす何気ない1日が

幸せを感じられる、豊かさを実感する。

 

そんな1日になりますように。

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明るく生命力に溢れた場所を目指し

名付けました。

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当店で使用する蕎麦は、山形県「製麺星川」より

無添加・無塩の生麺を取り寄せております。

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そば処山形では、豪雪地尾花沢の
雪解け水の打ち立て、徹底した無添加と
生麺の蕎麦に真面目にこだわり抜いております。

 

山形県の蕎麦の特徴として、少し太麺で

もちもちとした食感。​

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そして、蕎麦の香りが心地よい。

季節ごとに変わる本格蕎麦と

ここでしか食べられない絶品スウィーツを

ご用意しております。